La thalassothérapie n'existe pas d'aujourd'hui mais cette technique de soins et de confort ne portait pas ce nom, en effet en grec thalasso veut dire 'mer' et thérapie veut dire 'soins'. C'est un médecin qui a inventé ce mot en 1865 et déjà en 1894 avait lieu le premier congrès international des bains de mers.
La thalassothérapie peut être faite sous surveillance médicale dans un but curatif ou préventif elle est pratiquée dans un lieu qui a souvent les pieds dans l'eau pour pouvoir profiter de tous les bénéfices de la mer et de l'iode. On utilise la thalassothérapie dans les problèmes de rhumatismes, d'arthrose, de douleurs vertébrales et même dans des cas de problèmes dermatologique. Dans le cas d'une thalassothérapie, on associe le climat marin, l'eau de mer, les algues, le sable, les boues marines et tout ce qui vient de la mer, la plupart des structures ont leur propre hébergement qui est tourné aussi vers la mer, repas, chambre avec vue imprenable sur la grande bleue.
Aujourd'hui de nombreuses personnes réservent une thalassothérapie non pas pour une question de santé mais pour leur simple plaisir de se relaxer, de prendre soin de son corps et de son esprit.